Under våren 2018 planterades 26.000 vinplantor på fem hektar, ett fält nästan lika stort som tio fotbollsplaner. Odlingen består i dagsläget av fem olika sorters druvor, tre gröna och två blå. Sorterna är så kallade piwi-sorter, eller hybrider framtagna av Vivai Rauscedo i norra Italien.

De är korsningar på traditionella vindruvor och vilda druvor och är såväl resistenta mot många sjukdomar som anpassade till vårt nordiska klimat. Till skillnad från traditionella vindruvor, som chardonnay eller pinot noir, kräver hybridsorterna ingen kemisk besprutning och gör därför jordbruket miljövänligt och hållbart - utan att kompromissa på kvaliteten.

Jordmånen är kalkrik, mycket likt den terroir som kännetecknar Chablis och Champagne i Frankrike. Jorden består även av omkring 70% sand vilket ger utmärkt naturligt dränage.

Under vintern 2025 investerade vi i en bevattningsdamm för att säkra vinodlingens tillväxt och skörd även under perioder av torka, som har visat sig vara återkommande och oundvikliga. Dammen har kapacitet för att vattna hela den befintliga odlingen, skydda mot frost genom frostbevattning samt göra det möjligt att tillgodose plantorna med näring efter gödsling.
Bevattningsdammen fylls i huvudsak under vintern, med vatten från ett närliggande dräneringsdike och dess fulla kapacitet är 12 000 m³.
Investeringen har medfinansierats av Europeiska Unionen.